Presicce-Acquarica dista solo pochi km dalla nostra Masseria e merita sicuramente la visita, partendo dalla chiesa della Madonna del Carmine (seconda metà del XVI secolo) con l’altare maggiore scolpito in pietra leccese ha colonne tortili, trafori e bassorilievi nello stile tardo barocco;
Anche il palazzo Ducale, in piazza del Popolo, con il bellissimo giardino pensile, ricco di piante ornamentali, si articola su differenti altezze raccordate da rampe e scalinate, e ha al centro una fontana a forma di conchiglia.
Sotto piazza del Popolo si apre un’altra città, quella dei frantoi ipogei o “trappeti”, interessanti esempi di archeologia industriale. Da ottobre a marzo i “trappetari” restavano chiusi dentro questi antri sotterranei per la frangitura delle olive, con il mulo che metteva in moto la macina e il torchio per la spremitura delle olive. Nel territorio comunale ci sono 23 ipogei, di cui otto nel centro storico.
